Начать продавать на Deal.by
Корзина
78 отзывов
+375(17)237-40-26
Городской
+375(29)623-13-31
+375(29)653-13-31
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
Корзина

Дрожжи для Солодового Виски DistilaMax MW (500 г)

110 руб./упаковка

+375(17)237-40-26
Городской
  • +375(29)623-13-31
  • +375(29)653-13-31
Дрожжи для Солодового Виски DistilaMax MW (500 г)
В наличииДрожжи для Солодового Виски DistilaMax MW (500 г)
110 руб./упаковка
+375(17)237-40-26
Городской
  • +375(29)623-13-31
  • +375(29)653-13-31
  • В наличии
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Свойства продукта

DistilaMax MW по сравнению с другими штаммами дрожжей, применяемыми в производстве виски в Шотландии, хорошо зарекомендовали себя при сбраживании сусла из ячменного солода за счет возможности получения более высокой концентрации спирта и более низкой концентрации несброженных углеводов.

DistilaMax MW используются в производстве солодового виски, где наличие фруктовых тонов является желательной характеристикой.

  • DistilaMax MW были отобраны за способность сбраживать мальтозу, мальтотриозу и другие сахара, содержащиеся в ячменном солоде.
  • DistilaMax MW обладают устойчивостью к высокой концентрации спирта и сохраняют высокую активность до концентрации спирта 15% об.
  • DistilaMax MW рекомендованы для производства виски при сбраживании сусла из ячменного солода.
  • DistilaMax MW продуцируют вкусо-ароматические примеси, которые подходят для солодового виски за счет формирования комплексного аромата и фруктовых тонов.
  • DistilaMax MW не являются генетически модифицированными.
  • DistilaMax MW являются кошерными.

Дозировка

  • Оптимальная дозировка дрожжей может отличаться и будет зависеть от организации технологического процесса.
  • Сбраживание солодового сусла для производства виски: 0.50 - 1.0 г на 1 л сусла (дозировка: 500 - 1000 ppm).

Инструкция по применению

  • Для регидратации используйте чистую емкость. Не используйте деминерализованную воду.
  • Проведите регидратацию дрожжей в чистой воде (объем воды должен быть в 10 раз больше массы дрожжей; температура 32°C - 36°C).
  • Всыпьте дрожжи при аккуратном перемешивании и подождите 15 - 20 минут максимум (минимум 10 минут), перед тем как приступить к следующему шагу.
  • Внесите дрожжевую суспензию в сусло. Если разница температур сусла и дрожжевой суспензии более 8°C, добавьте в дрожжевую суспензию небольшой объем сусла для снижения разницы температур.

 

Основные
Производитель  Lallemand
Страна производительДания
Вес500 г
Тип дрожжейСухие
  • Цена: 110 руб./упаковка