ПК SOL M4 

Осветляющее-стабилизирующие средство для сусла и вина 

    Состав:

✓ Гороховый белок ( 67%)
✓ Силикагель (25%)
✓ Хитозан из A. niger (8%)

Характеристики:
     Осветляющее и стабилизирующее средство, состоящее из хитозана в общей рецептуре с гороховым белком и силикагелем. Чистота его компонентов, смешанных в оптимальном соотношении, позволяет быстро и эффективно воздействовать как на полифенольные, так и на окисленные фракции, делая в то же время возможным быстрое осветление.
    Производные хитина происходят от специфического штамма Aspergillus niger, специально разработанного для осветления и стабилизации против окисления сусла и вина путем интеграции и способности к  удалению полифенолов, благодаря одновременному присутствию горохового белка и силикагеля. Используется для красных сортов винограда.
     PK SOL M4 не содержит аллергенов, и его использование позволяет достичь поставленных энологических целей без необходимости особых указаний на этикетках, как того требуют Регламенты 2003/89 / EC и 2007/68 / EC.
     Осветление продукта и его последующая стабилизация гарантированы присутствием горохового белка, производных хитина и силикагеля. 
Снижает риск образования побурения и белково-танинных соединений, способствует быстрой флокуляции и осаждению осадка.
Таким образом, синергетическое действие PK SOL M4 готово и идеально подходит для предотвращения будущих окислительных явлений, распада цвета и образования горького послевкусия.
PK SOL M4 также способен уменьшить эффекты, вызванные нарушением условий хранения вина при вызревании; воздействуя на окисленные компоненты, он позволяет смягчить присутствие горького послевкусия, восстанавливая ароматическое богатство продукта.

Дозировка:
0,5-3,0 г / дал    Дал=10л   (зависит от состояния напитка и выраженности дефектов)

Инструкция по применению:
Развести PK SOL M4 в воде (соотношение 1:10).
После тщательного перемешивания (в течение часа) добавить в сусло / вино во время перекачки насосом

Хранить в сухом прохладном месте.