
Дрожжи спиртовые DistilaMax HT (500 г)
63,42 руб./упаковка
- +375 (17) 237-40-26Городской
- +375 (29) 623-13-31Мобильный
- +375 (29) 653-13-31
- В наличии
- Код: 1406
Спиртовые дрожжи Lallemand DistilaMax HT
Дрожжи, устойчивые к высоким температурам брожения Отобраны для продуцирования низких концентраций примесей
ПРИМЕНЕНИЕ:
• DistilaMax® HT – активные сухие дрожжи, которые могут применяться в производстве различных спиртных напитков и особенно хорошо подходят для сбраживания сусла, содержащего глюкозу (большинство культур зерна и крахмалсодержащего сырья).
• DistilaMax HT за счет низкого уровня продуцирования сивушных спиртов, альдегидов и эфиров рекомендованы для использования в производстве водки, нейтрального спирта и других спиртных напитков с неярко выраженным ароматом.
• DistilaMax HT были отобраны за свою способность продолжать активное брожение даже в неблагоприятных условиях, включая высокую температуру брожения, высокие концентрации сусла и спирта.
• DistilaMax HT активно сбраживают при температуре до 37°C и продолжают активное брожение до концентрации спирта свыше 16 % об.
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
• Массовая доля сухого вещества 95.5 +/-2.5%
• Жизнеспособных клеток (КОЕ/г): >2x10e10
• Общее кол-во диких дрожжей (КОЕ/г): <1000
DistilaMax HT не являются генетически модифицированными.
DistilaMax HT являются кошерными.
ДОЗИРОВКА:
• Оптимальная дозировка дрожжей может отличаться и будет зависеть от организации технологического процесса.
• Стандартная дозировка 0.15 – 0.25 г на 1 л сусла.
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:
1. Для регидратации используйте чистую емкость. Не используйте деминерализованную воду.
2. Проведите регидратацию дрожжей в чистой воде (объем воды должен быть в 10 раз больше массы дрожжей; температура 32°C – 36°C).
3. Всыпьте дрожжи при аккуратном перемешивании и подождите 15 – 20 минут максимум (минимум 10 минут), перед тем как приступить к следующему шагу.
4. Внесите дрожжевую суспензию в сусло. Если разница температур сусла и дрожжевой суспензии более 8°C , добавьте в дрожжевую суспензию небольшой объем сусла для снижения разницы температур.
5. После вскрытия или повреждения вакуумной упаковки, используйте дрожжи как можно быстрее.
УПАКОВКА И ХРАНЕНИЕ:
• DistilaMax HT следует хранить в сухом и прохладном месте, вдали от источников тепла, а также солнечного света для
сохранения максимальной стабильности.
• Срок годности: 3 года с даты изготовления, если вакуумная упаковка не нарушена.
Основные | |
---|---|
Вес | 500 г |
Производитель | Lallemand |
Страна производитель | Дания |
Тип дрожжей | Сухие |
- Цена: 63,42 руб./упаковка