
Солод Ячменный Карамельный, 1кг
3,09 руб./упаковка
- +375 (17) 237-40-26Городской
- +375 (29) 623-13-31Мобильный
- +375 (29) 653-13-31
- В наличии
- Код: 18
Карамельный солод изготавливается на обжарочном барабане из зеленого солода (пророщенное зерно). Данный вид солода предназначен для придания пиву необходимого цвета, аромата и вкуса. Благодаря карамельному солоду вкус пива может меняться от сладковатого, солодового до отчетливого привкуса обжаренного зерна,типичный «карамельный» вкус и аромат, а иногда даже появляются медовые нотки. Карамельный солод относится к специальным солодам и служит добавкой к основным видам солода.
Солод ячменный карамельный специальный применяется в производстве темных сортов пива для получения более насыщенного цвета, усиления солодового аромата и полноты вкуса.
Этот солод также способствует повышению пеностойкости пива.
Доля в засыпи: до 15%
- Массовая доля влаги, % - 6.0
- Количество карамельных зерен, % - 85.0
- Цветность лабораторного сусла, ед. EBC - 20-250
- Цвет - коричневый
- Запах - солодовый
- Вкус -сладковатый, без горького и пригорелого
Применение в стилях: Портер, Стаут, Специальное пиво, Выдержанное в дереве пиво, Все Эли, Темный Лагер
Хранить при температуре окружающей среды от -10 до +30° и относительной влажности 75%.
Основные | |
---|---|
Вес | 1000 г |
Производитель | Ebc |
- Цена: 3,09 руб./упаковка