
Препарат для запуска дрожжей Гоу Ферм Протект Эволюшн Go-Ferm Protect Evolution (40 г)
11,77 руб./упаковка
9,42 руб./упаковка
- +375 (17) 237-40-26Городской
- +375 (29) 623-13-31Мобильный
- +375 (29) 653-13-31
- В наличии
- Код: 1129
Описание Go-Ferm Protect Evolution (Гоу ферм протект эволюшн)
Go-Ferm Protect Evolution — средство защиты дрожжей третьего поколения в ассортименте Lallemand.
Go-Ferm Protect Evolution обеспечивает дрожжи большим количеством стеролов, витаминов и минералов.
Положительное влияние высокого содержания эргостерола на мембранные транспортные системы дрожжей.
позволяет лучше усваивать ароматические прекурсоры, что очень важно для таких вин, как Совиньон Блан и Рислинг высокий в тиолах и терпенах.
Использование Go-Ferm Protect Evolution для этих вин значительно усиливает их ароматические свойства и сложность.
Go-Ferm Protect Evolution способствует ферментации благодаря:
- Повышению жизнеспособности дрожжей за счет эргостеролов и источников витаминов для дрожжей
- Повышение толерантности дрожжей к алкоголю за счет обогащения мембран высоким уровнем качественных стеролов и полиненасыщенные жирные кислоты
- Значительному влиянию на кинетику ферментации, особенно в сложных условиях
- Позволяет кинетике брожения быть такой же, как при добавлении кислорода. Go-Ferm Protect Evolution может заменить добавления O2 в винодельческих протоколах
Lallemand настоятельно рекомендует использовать Go-Ferm Protect Evolution в следующих случаях:
- для вин, про которые изначально известно, что они плохо поддаются брожению
- при чрезвычайно высоком содержание алкоголя
- в сильно осветленных соках
ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:
При использовании большей или меньшей дозы дрожжей соблюдайте соотношение 1 часть дрожжей: 1,25 части Go-Ferm Protect Evolution.
Добавьте Go-Ferm Protect Evolution непосредственно в воду, в которой вы будете регидрировать дрожжи. Необходимо хорошо размешать препарат без комков, перед добавлением сухих дрожжей. Учитывая высокий уровень стеролов (которые являются гидрофобными), этот продукт трудно растворяется. Часто выдерживание суспензии в течение 10 минут перед повторным смешиванием помогает ее диспергированию.
Хранить в прохладном и сухом месте при температуре 18°C . После вскрытия хранить плотно закрытым и сухим.
С тем, как вносить GO-FERM можно также ознакомиться в Инструкции по регидрации дрожжей.
Основные | |
---|---|
Вес | 40 г |
Производитель | Lallemand |
Страна производитель | Эстония |
- Цена: 9,42 руб./упаковка