
Набор "Минимум" начинающего винодела
46,35 руб./набор
- +375 (17) 237-40-26Городской
- +375 (29) 623-13-31Мобильный
- +375 (29) 653-13-31
- В наличии
- Код: 1484
В НАБОР ВХОДЯТ:
- Активные сухие дрожжи Lalvin V1116 -- 20 г (25 г/50-100л)
- Препарат для запуска дрожжей Go-Ferm -- 40г (30 г/100л)
- Питание дрожжей FERMAID E -- 50г ( 20-40г/100л)
- МБС Пиросульфит -- 100г (2 г/10л воды)
- Лимонная кислота -- 100г
+ Бентонит в подарок
ОПИСАНИЕ:
Лимонная кислота и МБС 1:1 для дезинфекции тары (Необходимо растворить 50г (3 столовые ложки с горкой, оставить смоченным на 15-20 мин и ополоснуть) метабисульфита калия и 50 г лимонной кислоты в 4 л воды)..МБС так же применяется при перевозке и хранении винограда, для обработки мезги (для ингибирования роста диких дрожжей, бактерий и грибков, а так же для предотвращения окисления), при переливках (не более 3г на 100л).
МБС - Порошковая форма препарата позволяет его использовать для свежего винограда (в машинах для сбора винограда) или для мезги (в прессах).
Перед добавлением в сусло или вино желательно растворить Метабисульфит калия в воде или в вине из расчета 40% (веса/объема) Пример: 400 г Метабисульфита Калия в 1л воды даст 200 г SO2 в растворе. Дозировка: 1г/10л Метабисульфита калия в сусле или вине высвобождает 50 мг/дм3 SO2.
МЕЗГА: Метабисульфит калия добавляют в размельченный виноград или в процессе размельчения мелкими порциями в кристаллическом виде. В зависимости от степени созревания винограда доза составляет 5 – 15г на 100 кг (соответствует 25-75 мг SO2 на 1 дм3).
СУСЛО: 1г/10л, что соответствует 50 мг SO2 на 1л (дм3) желательно растворить в воде или сусле.
МОЛОДОЕ ВИНО: Начальная доза для молодого вина из созревшего, здорового, еще несульфитированного винограда составляет 1,0 – 1,5 г. Метабисульфит калия на 10л, что соответствует 50-75 мг SO2 на 1 л (дм3).
В большой дозе, он подавляет все типы брожения в сусле и вине!!! Подбор дозировки рекомедруется подбирать в зависимости от дробимого сырья, измеренного рн..
Препарат для запуска дрожжей Go-Ferm Protect Evolution используется совместно с сухими активными дрожжами Lalvin V1116 в соответствии с инструкцией (Подробнее: https://vinarob.by/p119363497-preparat-dlya-zapuska.html ). Рекомендуемая дозировка составляет 30 грамм на 100 литров объема сусла (рекомендуемая дозировка дрожжей при этом составляет 25 г/гл). При использовании большей или меньшей дозы дрожжей соблюдайте соотношение 1 часть дрожжей: 1,25 части Go-Ferm Protect Evolution. Добавьте Go-Ferm Protect Evolution непосредственно в воду, в которой вы будете регидрировать дрожжи. Необходимо хорошо размешать препарат без комков, перед добавлением сухих дрожжей. Учитывая высокий уровень стеролов (которые являются гидрофобными), этот продукт трудно растворяется. Часто выдерживание суспензии в течение 10 минут перед повторным смешиванием помогает ее диспергированию.
Сухие активные дрожжи Lalvin V1116: дозировка: 20-50 грамм на 100 литров сусла.
Питание дрожжей FERMAID E - источник дополнительного питания (амино- азот, микроэлементы, витамины..), чтобы помочь дрожжам в стрессовых условиях и не допустить остановки брожения. Рекомендуемая дозировка: 15 г - 30 г / 100л. https://vinarob.by/p119363577-kompleksnoe-pitanie-drozhzhej.html
Бентонит используется для очистки и осветления вин. При добавлении бентонита в оптимальном количестве микрочастицы глины склеивают фракции отмерших дрожжей и в вине образуются хлопья, которые оседают на дно и увлекают за собой частицы мути, избавляя напиток от ненужных взвесей. Для осветления сусла рекомендуется доза 100-150 г/100л, при необходимости и до 200г/100л. Подробнее: https://vinarob.by/p119363485-kaltsievyj-bentonit-100.html
Основные атрибуты | |
---|---|
Производитель | Ferm |
- Цена: 46,35 руб./набор