Сухие активные дрожжи BIODIVA (20 г | 50-100 л)

Усиление структуры аромата и вкуса красного вина
Биодива это чистая культура Torulaspora delbrueckii, выведена для улучшения винного аромата и структуры вкуса.
При втором введении используется совместимая селекция Saccharomyces cerevisiae (Lalvin QA23).
Биодива помогает контролировать развитие комплексности винного аромата благодаря выделению некоторых эфиров без вреда для вина, благодаря их низкой производительности летучих кислот и толерантности к осмотическому шоку.

Биодива особенно адаптирована для брожения виноградного винограда позднего созревания и ледяного вина (Eiswein). При брожении сидров также рекомендуется использовать вместе с Lalvin QA23.